Alors avec le thème de cette Mine 67 j'ai longtemps hésité à vous mettre une bonne recette de jus d'insectes, ou de liqueur de fleurs...
Mais non, c'est la rentrée et il fallait de quoi vous requinquer, du coup je vous ai dégoté un punch vert , un cocktail super chou et des gâteaux 100% nature végan, bref pour ce numéro je prend soin de vous, tout en verdure... Pour une grenouille ça semble logique !
Recettes par Froggy
Cocktail le chou vert
Pour réaliser environ 5 litres de ce vert breuvage, tu auras besoin de :
- 1 bouteille de rhum (70 cl),
- 1 bouteille de vin blanc sec, type muscadet (75cl),
- 40cl de curaçao bleu,
- 70cl de sirop fruits de la passion,
- 1 l de jus d'orange,
- 1,5 l d'eau ou moins si tu as l'âme d'un vrai mineur...
Dans un grand saladier, mélanges le rhum, le vin blanc, le curaçao bleu, le sirop de fruit de la passion et le jus d'orange. Complètes avec l'eau (oui c'est la rentrée, il faut reposer un peu ton foie de tous ces apéros chargés que tu as englouti cet été!!! ) pour obtenir le goût et le degré d'alcool désirés. Remues le mélange.
Réservez au frais pendant plusieurs heures. (L'idéal c'est quand même de le préparer la veille)
Mélanges bien et sers avec des glaçons dans des jolis verres à cocktail. Ouais je sais ça en jette !
Selon les goûts, tu peux remplacer le sirop de fruit de la passion par du sirop d'orange, de banane, de citron vert,… Ou encore, mélanger différents sirops. C'est ti qui choisit l'Ami !
Le PUNCH VERT (Frog Punch)
Dans le même style et toujours pour le plaisir de ton foie et de tes yeux, je te propose de préparer 5 litres de ce punch un peu flashy mais délicieux, il te faut :
- 1l de rhum blanc
- 350 ml de crème de banane
- 250 ml de curaçao bleu
- 500 ml de jus d'ananas
Et quelques jours devant toi pour la macération...
Si tu ne trouves pas de crème de banane chez ton super épicier, tu peux la remplacer par de la liqueur de banane (type pisang) ou de la liqueur de pêche, d'abricot ou autre. Laisses aller ton imagination, le punch sera vert de toute façon, à toi de jouer avec les nuances !!!
Pour le jus d'ananas, tu peux aussi faire moitié/moitié entre jus d'ananas et jus d'orange.
Quels que soient les ingrédients que tu choisis, mélanges tout dans un grand saladier et laisses macérer au frigo quelques jours avant de le consommer.
Il se conserve très bien et, si tu ne bois pas tout, il peut même être congelé... A ce qu'il paraît...
Le Moelleux Abricot-Thym-Amande
Pour finir, plaisir nature pour ton estomac et tes papilles, le gâteau !
Ingrédients (pour 6 petits gâteaux) :
- 6 abricots
- 2 œufs
- 60 g de farine (sans gluten de préférence maïs et sarrasin en mélange) mais si le gluten ne te fais pas peur la farine de blé suffira
- 40 g d’amandes en poudre
- 1 petite cuillère à café de poudre à lever (levure)
- 40 g de beurre fondu ou 30 g d’huile olive ou pépins de raisins
- 80 g de sucre complet de canne
- 4 brins de thym
- Quelques amandes effilées
Préchauffes ton four à 180°C en chaleur tournante.
Fouettes tes œufs entiers avec le sucre, ajoutes l’huile (ou le beurre fondu). Incorpores ensuite farine, poudre à lever et enfin les amandes en poudre.
Parfumes la préparation avec le thym émietté. (N'aies pas la main trop lourde, à moins que tu n'aies besoin d'une bonne désinfection de l'intérieur... )
Tailles 3 abricots en petits cubes, répartis les au fond de moules individuels. Verses la préparation dessus, aux 2/3 de la hauteur des moules.
Déposes délicatement sur le dessus de chaque moule un demi-abricot et parsèmes quelques amandes effilées.
Enfournes direct pour 15 minutes environ. Vérifies ta cuisson avec la pointe d’un couteau.
Voilà tu as de quoi te faire une rentrée toute verte et bonne pour ton corps... Bah oui des fois je prends soin de ti aussi l'Ami...
[hupso]